喝水与血糖之间存在着重要关联。科学合理地饮水，有助于维持血液中水分与葡萄糖的健康平衡，从而有效避免血糖急剧升高[1]。对于糖友而言，坚持科学喝水是稳定血糖的一个实用小妙招。接下来，就为大家分享三个科学喝水的小技巧。

一、水温有讲究，温水最适宜

白开水一直是糖友们最适宜的饮品选择。随着夏季来临，天气炎热，不少糖友可能会想喝凉水或冰水来解暑。然而，即便天气再热，也不建议糖友饮用冰水。冰水进入体内后，会对胃肠产生强烈刺激，促使血管收缩，进而导致血压升高，大大增加心脑血管意外发生的风险。                          

那喝热水是否可行呢？许多老年朋友有喝热水的习惯，但同样不建议。温度过高的水容易灼伤食道以及胃黏膜，给身体带来不必要的伤害。

最适合糖友饮用的水是不凉不热的温水，水温控制在35-40℃左右为宜，这个温度接近人体体温，肠胃更容易接受和适应。

二、饮水时机很重要，饭前喝水好

有些糖友喜欢在吃饭时或饭后喝水，但这种做法其实对控糖十分不利。

海外专家曾进行过相关研究，结果显示，边吃边喝比只吃不喝时，血糖上升速度更快、幅度更高，餐后30分钟血糖上升速度甚至快了2倍[2]。这是因为边吃边喝会加速食物从胃进入小肠，并加快小肠对食物的消化和吸收速度。这样一来，葡萄糖进入血液的速度也会加快，从而导致餐后血糖迅速飙升。饭后喝水同样会带来类似的不良影响。因此，建议糖友选择在饭前喝水。饭前适量饮水，不仅可以增加一定的饱腹感，使每餐进食量适当减少，还能避免因过度饥饿而在进食时狼吞虎咽，有助于更好地控制血糖。

三、饮品选择有门道，茶水是优选

越来越多的糖友已经了解到，市面上所谓的无糖饮料并非真正无糖。那么，除了白开水，糖友还能选择哪些饮品呢？答案是茶水，像绿茶、乌龙茶都是不错的选择。茶水中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、叶酸、钾、锌、硒等多种营养成分，既能补充身体所需营养，又对降低血糖有一定帮助。

有研究表明，饮用绿茶可以使空腹血糖水平降低0.08 mmol/L[3]。

除了常见的绿茶、乌龙茶，今天再为大家推荐一种具有降糖功效的茶水——苦荞茶。苦荞的多酚含量和抗氧化活性均高于大麦和燕麦。多酚就像一把把神奇的“钥匙”，能够开启身体细胞利用葡萄糖的“大门”，让葡萄糖能够更顺畅地被细胞吸收利用，避免血糖在血液中过度积聚[4]。

苦荞茶是以苦荞为原料炒制而成的米茶，富含黄酮类物质，具有降血糖、降血脂、降胆固醇以及抗氧化等多种功效[5]，非常适合糖友日常饮用。

不过，冲泡苦荞茶时所用的水也有讲究。有实验证实，与自来水和纯净水相比，用矿泉水冲泡的苦荞茶抗氧化能力更强，总黄酮和总酚含量更高，而且苦味相对较小[5]。所以，建议糖友使用矿泉水来冲泡苦荞茶。

另外，糖友在喝茶时也需要注意一些事项。不要空腹饮茶，否则容易引发饥饿感；也不要在睡前喝茶，以免影响睡眠质量。

血糖的平稳控制是一个长期的过程，而科学喝水只是其中的一个小环节。希望大家能够从这看似简单的一杯水中开始，逐步养成良好的生活习惯，一步步迈向更加健康的生活。

参考文献：

[1]Ginger Vieira.Does Drinking Water Lower Blood Sugar.Everyday health,Published on January 2, 2025.

[2]Bipat, Robbert, and Jerry R. Toelsie. "Drinking water with consumption of a jelly filled doughnut has a time dependent effect on the postprandial blood glucose level in healthy young individuals." Clinical nutrition ESPEN 27 (2018): 20-23.

[3]Renfan Xu et al.,Effects of green tea consumption on glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Nutrition & Metabolism volume 17, Article number: 56 (2020).

[4]谢勇，饶隐，刘洪仲，施伽，刘雄．苦荞营养成分及其调控血糖机制研究进 展[J/OL]．食品与发酵工业. https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041358.[5]张婷，崔林花，程哲，等 . 不同水质冲泡对苦荞茶汤茶品质和抗氧化活性的影响[J]. 食品研究与开发，2025，46（6）：9⁃15.